鍋巴是個(gè)好東西，中國人吃米飯的歷史有多久，吃鍋巴的歷史就有多久。1992年發(fā)掘的龍山文化遺址中就發(fā)現(xiàn)了鍋巴的存在，距今已經(jīng)四千年。一萬個(gè)人有一萬個(gè)哈姆雷特，那么一萬人個(gè)就會(huì)有一萬個(gè)關(guān)于鍋巴的故事。帶著嘎嘣脆的香味，跟著童年的記憶，新鮮的故事出爐了！

柴火大灶鍋巴香

　　我生長(zhǎng)在鄂東南大別山地區(qū)的農(nóng)村，在我出生到長(zhǎng)大的十幾年里，柴火灶和鍋巴飯伴隨著我全部的記憶。一晃離家十多年了，如果問我最懷念家鄉(xiāng)的什么，我會(huì)毫不猶豫的回答當(dāng)然是鍋巴飯。

　　在我們當(dāng)?shù)兀荒昕梢苑N兩季水稻，一日三餐至少是有兩餐是要吃米飯的。通常先是把米下進(jìn)鍋里完全煮開，再把米撈起，米湯濾出來。然后再把米倒回鍋里，加上一把火，不消幾分鐘伴著陣陣鍋巴香，這飯就好了。

　　每到開飯時(shí)，米飯盛起，小孩子們都愛圍在灶頭踮起腳尖喊著我要鍋巴，大人會(huì)給每人分上一小塊鍋巴。剩下的鍋巴用米湯一沖再添點(diǎn)火燒熱，吃完米飯喝上一碗鍋巴粥，那入口清甜的米湯和酥香的鍋巴，簡(jiǎn)直是人生一大享受！

盛夏的那口鍋巴

　　童年是什么？對(duì)于我們80后的小伙伴們來說，那是做完作業(yè)后可以看上一會(huì)電視。《西游記》是百看不厭的神劇，它播放了十幾個(gè)春秋，我們就看了十幾個(gè)春秋。往電視機(jī)前一坐，個(gè)個(gè)認(rèn)真的像個(gè)小大人。

　　特別是盛夏時(shí)節(jié)，放了暑假是我們最快樂的時(shí)光。電視要開始了，小伙伴們一個(gè)不落的圍了過來，老冰棍啦、西瓜啦，對(duì)了還有一種小零——小包裝的鍋巴，時(shí)間久遠(yuǎn)記不清是什么牌子了，這些可真是最好的電視伴侶。電視結(jié)束了可沒那么乖各自回家去，而是化身為一只只孫猴子，大戰(zhàn)三百回合,樂此不疲。

街頭的鍋往時(shí)光

　　我們?cè)缫巡皇钱?dāng)年的孩童，小伙伴們也各自走向了屬于自己的人生軌跡。小毛當(dāng)了個(gè)小包工頭，他說他就像個(gè)流浪的大圣，在全國各地流浪；小明做了一家公司的主管，他說他混了十來年終于當(dāng)上了猴王；狗娃做了三個(gè)孩子的父親，領(lǐng)著一幫小猴崽子。

　　我們?cè)谀戏揭粋€(gè)城市相遇，街頭的超市、便利店里正流行著一種叫“鍋往時(shí)光”的鍋巴。一口鍋巴，一支老冰棍，勾起了我們對(duì)童年所有美好的回憶！

　　鍋往時(shí)光的鍋巴比起小時(shí)候吃過的那種小包裝的口味豐富得多。有當(dāng)下最流行網(wǎng)紅的香辣小龍蝦口味；有好吃到像觸電的藤椒火鍋味；有鮮香入骨的蟹香蛋黃味；有清香脆爽的爽口青瓜味。小伙伴們第一次試吃便愛上了鍋往時(shí)光，每一次相聚無論是飲茶還是喝酒，都少不了它。